แปลเมนูอาหารจานเดียว / Quick Meal

เมนูอาหารจานเดียว มีทั้งประเภทเส้น ประเภทข้าว ถ้าแปลเมนูสลับไปมา แบบนี้ชาวต่างชาติงง สับสน อ่านตาลาย จะดีกว่าไหม ถ้าเราจัดประเภทอาหารและลำดับวัตถุดิบ เพราะจะช่วยให้ แปลเมนูอาหารจานเดียว  ได้เข้าใจ อ่านง่ายมากยิ่งขึ้น เพิ่มโอกาสทางการขายให้ร้าน ตัวอย่างมีดังนี้

ชื่อเมนูภาษาไทย แปลเมนูภาษาอังกฤษ แปลเมนูภาษาจีน
ผัดไทย Pad-Thai Noodle 泰式炒河粉
ผัดไทยกุ้ง Pad-Thai Noodle with Shrimp 泰式炒河粉和虾仁
ผัดไทยกุ้งก้ามกราม Pad-Thai Noodle with River Prawn 泰式炒河粉和大河虾
ผัดไทยซีฟู้ด Pad-Thai Noodle with Seafood 泰式炒河粉和海鲜
ผัดไทยวุ้นเส้น Pad-Thai Glass Noodle 泰式炒粉丝
ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้ง Pad-Thai Glass Noodle with Shrimp 泰式炒粉丝和虾仁
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วหมู Stir-Fried Rice Noodle with Pork in Black Sauce 猪肉酱油炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วไก่ Stir-Fried Rice Noodle with Chicken in Black Sauce 鸡肉酱油炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วกุ้ง Stir-Fried Rice Noodle with Shrimp in Black Sauce 虾仁酱油炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วปลาหมึก Stir-Fried Rice Noodle with Squid in Black Sauce 鱿鱼酱油炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวคั่วหมู Stir-Fried Rice Noodle with Pork 猪肉炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ Stir-Fried Rice Noodle with Chicken 鸡肉炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวคั่วกุ้ง Stir-Fried Rice Noodle with Shrimp 虾仁炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวคั่วปลาหมึก Stir-Fried Rice Noodle with Squid 鱿鱼炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมู Stir-Fried Rice Noodle with Pork in Gravy 黑豆豉猪肉炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าไก่ Stir-Fried Rice Noodle with Chicken in Gravy 黑豆豉鸡肉炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้ากุ้ง Stir-Fried Rice Noodle with Shrimp in Gravy 黑豆豉虾仁炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล Stir-Fried Rice Noodle with Seafood in Gravy 黑豆豉海鲜炒粿条
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อปลา Stir-Fried Rice Noodle with Fish in Gravy 黑豆豉鱼片炒粿条
สุกี้ หมู/ไก่/ ซีฟู้ด (น้ำ) Thai Sukiyaki Soup with Pork/ Chicken/ Seafood
สุกี้ หมู/ไก่/ ซีฟู้ด (แห้ง) Thai Stir-Fried Sukiyaki with Pork/ Chicken/ Seafood
   
เส้นหมี่ (ขาว) Rice Vermicelli 米粉
เส้นเล็ก Rice Noodle 河粉
เส้นใหญ่ Flat Rice Noodle 宽粉
บะหมี่ (เหลือง) Yellow Noodle  蛋面
เส้นมาม่า Instant noodles 方便面
วุ้นเส้น Bean Vermicelli 粉丝

 

เมนูข้าวผัด เมนูที่มีความหลากหลายมาก สามารถนำเนื้อต่างๆ หรือวัตถุดิบหลายชนิดเข้ามาใส่ในเมนูนี้ได้ แต่เรื่องความครีเอทในการสรรหาเมนูใหม่ๆ ของคนไทยยังไม่หมดแค่นี้นะครับ

คนไทยยังนำ แกง และต้มยำ มาทำเมนูข้าวผัด และใช่ครับ แกงเป็นถ้วยๆเนี่ยแหละครับ เช่นข้าวผัดเขียวหวาน ข้าวผัดต้มยำ ผมว่ามันสร้างสรรค์แล้วก็ออกมาอร่อยมากๆเลยครับ แต่สำหรับชาวต่างชาติก็คงจะมีความสงสัยอยู่บ้างครับ ว่าทำไมเมนูนี้มันแปลกจังเลย ปกติทานแต่เป็นแกงในถ้วยกับข้าวสวยร้อนๆ แต่ถ้าพวกเขาได้ลองแล้วผมว่าพวกเขาจะติดใจแน่นอนเลยครับ

ชื่อเมนูภาษาไทย แปลเมนูภาษาอังกฤษ แปลเมนูภาษาจีน
ข้าวผัดสับปะรด Pineapple Fried Rice 菠萝炒饭
ข้าวผัดหมู Pork Fried Rice 猪肉炒饭
ข้าวผัดเนื้อ Beef Fried Rice 牛肉炒饭
ข้าวผัดไก่ Chicken Fried Rice 鸡肉炒饭
ข้าวผัดกุ้ง Shrimp Fried Rice 虾仁炒饭
ข้าวผัดปู Crab Meat Fried Rice 蟹肉炒饭
ข้าวผัดปลาหมึก Squid Fried Rice 鱿鱼炒饭
ข้าวผัดปลาเค็ม Salted Fish Fried Rice 咸鱼炒饭
ข้าวผัดซีฟู้ด Seafood Fried Rice 海鲜炒饭
ข้าวผัดไส้กรอก Sausages Fried Rice 香肠炒饭
ข้าวผัดโบราณ Pork and Black Sauce Fried Rice 黑豆豉炒饭
ข้าวผัดต้มยำหมู Pork Fried Rice with Tom-Yum Sauce 冬阴酱猪肉炒饭
ข้าวผัดต้มยำไก่ Chicken Fried Rice with Tom-Yum Sauce 冬阴酱鸡肉炒饭
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง Shrimp Fried Rice with Tom-Yum Sauce 冬阴酱虾仁炒饭
ข้าวผัดต้มยำปลาหมึก Squid Fried Rice with Tom-Yum Sauce 冬阴酱鱿鱼炒饭
ข้าวผัดแกงเขียวหวานหมู Pork Fried Rice with Green Curry Sauce 绿咖喱酱猪肉炒饭
ข้าวผัดแกงเขียวหวานเนื้อ Beef Fried Rice with Green Curry Sauce 绿咖喱酱牛肉炒饭
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ Chicken Fried Rice with Green Curry Sauce 绿咖喱酱鸡肉炒饭
ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้ง Shrimp Fried Rice with Green Curry Sauce 绿咖喱酱虾仁炒饭  
ข้าวผัดแกงเขียวหวานปลาหมึก Squid Fried Rice with Green Curry Sauce 绿咖喱酱鱿鱼炒饭  

* หากต้องการบอกทางร้านว่า เพิ่ม ไข่ดาว ในเมนู สามารถใช้ คำว่า “add fried egg” ในการ แปลเมนูภาษาอังกฤษ หรือ “加煎蛋” ในการ แปลเมนูภาษาจีน *

ชื่อเมนูภาษาไทย แปลเมนูภาษาอังกฤษ แปลเมนูภาษาจีน
ข้าวไข่เจียวหมูสับ Rice with Minced Pork Omelette 猪肉末煎蛋饭
ข้าวกะเพราหมู Rice with Stir-Fried Pork and Basil Leaves & Chili 罗勒叶炒猪肉贩
ข้าวกะเพราหมูกรอบ Rice with Stir-Fried Crispy Pork and Basil Leaves & Chili 罗勒叶炒脆皮猪肉贩
ข้าวกะเพราไก่ Rice with Stir-Fried Chicken and Basil Leaves & Chili 罗勒叶炒鸡肉饭
ข้าวกะเพราทะเล Rice with Stir-Fried Seafood and Basil Leaves & Chili 罗勒叶炒海鲜饭
ข้าวพริกเผาหมู Rice with Stir-Fried Pork and Chili Paste 猪肉炒辣椒糕盖饭
ข้าวหมูผัดพริกสด Rice with Stir-Fried Pork and Chilli 猪肉炒辣椒盖饭
ข้าวไก่ผัดเม็ดมะม่วง Rice with Stir-Fried Chicken and Cashew Nuts 腰果鸡丁饭
ข้าวพริกแกงหมู Rice with Stir-Fried Pork and Red Curry Paste 猪肉炒辣酱饭
ข้าวพริกแกงหมูกระดูกอ่อน Rice with Stir-Fried Soft Pork Ribs and Red Curry Paste 排骨炒辣酱饭
ข้าวพริกแกงเนื้อ Rice with Stir-Fried Beef and Red Curry Paste 牛肉炒辣酱饭
ข้าวพริกแกงไก่ Rice with Stir-Fried Chicken and Red Curry Paste 鸡肉炒辣酱饭
ข้าวพริกแกงทะเล Rice with Stir-Fried Seafood and Red Curry Paste 海鲜炒辣酱饭
ข้าวเนื้อผัดน้ำมันหอย Rice with Stir-Fried Beef and Oyster Sauce 牛肉炒蚝油饭
ข้าวเนื้อผัดกระเทียม Rice with Stir-Fried Beef & Garlic 牛肉炒蒜泥饭
ข้าวหอมมะลิ (จาน / โถ) Jasmine Rice (Plate / Pot) 香米饭 (盘 / 锅)
ข้าวสวย (จาน / โถ) Steamed Rice (Plate / Pot) 米饭 (盘 / 锅)

*หมายเหตุ แปลเมนูอาหาร Karaoke Menu แบบเทียบเสียงเป็นภาษาอังกฤษ เป็นเทคนิคที่ใช้เพื่อสร้างความจดจำ เหมาะกับชาวต่างชาติที่คุ้นเคยอาหารไทยแนะนำให้ใช้ร่วมกับคำอธิบายส่วนผสม-วิธีปรุง

ผัดไทย แปลได้หลายคำ ที่นิยมจะแปลเป็น Pad-Thai, Pad-Thai Noodle เพราะสั้น เข้าใจง่าย

พริกแกงราดข้าว แปลว่า Rice with Red Curry Paste ช่วยให้เข้าใจง่าย อย่าลืมใส่วัตถุดิบลงไปด้วย เช่น Rice with Stir-Fried Pork and Red Curry Paste (ข้าวผัดพริกแกงหมู)

สุกี้ยากี้ Google แปลเป็น Suki ซึ่งสั้น กระชับ แต่บางคนอาจไม่รู้ แนะนำให้แปลเทียบเสียง เป็น Sukiyaki เลยดีกว่า เป็นคำสากล คุ้นชิน เข้าใจทั่วไป

แปลเมนูอาหารจานเดียว อาหารแต่ละร้านอาจมีส่วนผสม การปรุงรสที่แตกต่างกัน รวมถึงชื่อเมนูในแต่ละประเทศ แต่ละภาษา อาจมี ชื่อเรียก-แปลเมนูอาหารจานเดียว แตกต่างกันไปด้วย.. จึงควรปรับการแปลเมนูตามบริบทการใช้เมนูของแต่ละร้าน

หากต้องการ แปลเมนู เพิ่มเติม นอกเหนือจากแปลเมนูอาหารจานเดียว Quick Meal ข้างต้น คลิก